Panini per buffet con miniwurstel

i piu soffici e morbidi paninetti che abbia mai mangiato!!

questi li ho preparati per un piccolo buffet ...sembrano piccole nuvole!!

e si prestano benissimo per qualsiasi evento.. ma anche per chi vuole concedersi un piccolo snack 

 GRAZIE a mirianas per questa splendida ricetta

passiamo agli INGREDIENTI:

300 g di farina 00
300 g di farina di manitoba
200 g di farina di semola (farina di grano duro)
25 g di lievito
480 g di latte
100 g di olio di oliva
20 g di sale fino
40 g di zucchero
2 confezioni di miniwurstel

CON QUESTA DOSE NE VENGONO FUORI CIRCA 60!

PROCEDIMENTO

Inserire nel cestello dell'impastatrice gli ingredienti seguendo questo ordine:

il lievito, lo zucchero, il latte, le farine, l'olio e infine il sale.
per chi ha la macchina del pane inserire il programma che impasta e lievita.. per chi ha l'impastatrice con fruste azionarle...

per chi fa a mano iniziare a mescolare con una forchetta.

Mettere in un luogo caldo e far lievitare una mezz'oretta!

Riprendere l'impasto e standerlo largo o tagliare dei pezzi di impasto e con il matterello stendereli nella parte della lunghezza.

Successivamente tagliare delle strisce di pasta di circa 5 cm di larghezza, come se faceste tutti quadratini grazie alla rotella inserire i miniwurstel alla base del quadratino , rotolare intorno l'impasto e con la mano ruotare e schiacciare fino a quando non si ottiene un bel panino lungo.

Sistemare sulla teglia la carta da forno e posizionare i panini; cospargerli con olio d'oliva o latte e lasciarli lievitare ancora per 30 minuti.

Infornare a 180° per circa 15 minuti o fino a quando saranno ben dorati.

Sono buonissimi!!!!

ovviamente potete utilizzare questi paninetti anche con salumi,formaggi, e quelli che piu vi piacciono creando ad esempio piccoli sandwich o dei croissant che poi una volta cotti taglierete a metà e farcirete!