Madeira Cake : Base Inglese per torte sostenute

Ricetta di Soya di Cookaround

E' la torta ideale se vi serve una base sostenuta, non assorbe molta bagna, anzi, quasi niente,è l'ideale se dovete modellarla , magari qualche forma particolare o se dovete sostenere dei soggetti pesanti, inoltre è ottima mangiata al naturale, a colazione o a merenda ha un saporino speciale ed è molto profumata

Ingredienti per uno stampo da 18
200 gr di farina
mezza bustina di lievito(8 gr)
175 gr di burro o margarina (io margarina)
175 gr di zucchero
3 uova
1 limone grattuggiato
2 cucchiai di latte

se la volete fare al cacao togliete un cucchiaio di farina ed aggiungetene uno di cacao 
e un cucchiaino di lievito in più
in questo caso potete aromatizzarla con vanillina

si  modella facilmente: 

Miscelate in una caraffa o bicchiere le uova con il latte
(foto di soya)
Montate lo zucchero con la margarina/burro fatta ammorbidire in micro oppure tenuta a temperatura ambiente sinchè non diventa una bella crema


Adesso alternate le uova alla farina aggiungendole all'impasto
otterrete una crema così

ora spalmatela in teglia (è bella soda)

cottura 160° per 50/60 minuti