Oggi voglio introdurvi a questa nuova sezione...
le ricette non sono solamente quelle di cucina da mangiare ma ci son anche quelle per la bellezza e cosmetici "fai da te" in modo tale che con pochi ingredienti puoi realizzare e anche aver la soddisfazione di aver creato tu stessa qualcosa che fa bene a te anzichè comprar prodotti pieni di ingredienti strani!
certo la differenza con essi è che non resistono a lungo quanto essi però .... quando può essere naturale e con poche cose è davvero una soddisfazione!
Questo tipo di ceretta è conosciuta come sokkar,é quella che usano le donne tunisine.
Occorre acquisire un minimo di manualità nel realizzarla,quindi se le prime volte viene fuori un bel caramello non demordete:troverete la giusta cottura facendo qualche tentativo e vi assicuro che una volta provata non la lascerete piu'.
Occorre acquisire un minimo di manualità nel realizzarla,quindi se le prime volte viene fuori un bel caramello non demordete:troverete la giusta cottura facendo qualche tentativo e vi assicuro che una volta provata non la lascerete piu'.
Gli ingredienti:
il rapporto deve essere 1:4 tra zucchero e limone!
quindi:
2 tazzine(da caffe) di zucchero di canna (và bene anche quello normale) e
mezza di limone(circa mezzo limone)
2 tazzine(da caffe) di zucchero di canna (và bene anche quello normale) e
mezza di limone(circa mezzo limone)
oppure
se fate 100g di zucchero , sarà 25g di limone ( potete anche usare quei bicchieroni graduati per misurare gli ingredienti!
LE REGOLE DELLA SOKKAR: gli ingredienti sono: quattro parti di zucchero e una di succo di limone filtrato. NON si aggiunge acqua in cottura! Semplicemente, non va fatta indurire.
PROCEDIMENTO:
Mettere tutto in un pentolino sul fuoco basso e girare
con un cucchiaio di legno.
La cottura dovrebbe durare,in leggera ebollizione e girando continuamente,
una decina di minuti.
Prenderne una goccia,per provare,appoggiarla su un piattino
per farla raffreddare un po'e provare con le dita se é
"azzeccosa"(alla luce deve avere un bel colore ambrato).
Terminata la cottura metterla a bagno maria in acqua tiepida,in modo che si
rapprenda un po'.
Mettere tutto in un pentolino sul fuoco basso e girare
con un cucchiaio di legno.
La cottura dovrebbe durare,in leggera ebollizione e girando continuamente,
una decina di minuti.
Prenderne una goccia,per provare,appoggiarla su un piattino
per farla raffreddare un po'e provare con le dita se é
"azzeccosa"(alla luce deve avere un bel colore ambrato).
Terminata la cottura metterla a bagno maria in acqua tiepida,in modo che si
rapprenda un po'.
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| esempio di CERETTA SOKKAR |
Ci sono due modi per stenderla:
uno é quello classico con le strisce,che potete farvi da sole tagliandole da un vecchio lenzuolo della misura desiderata.
Nel modo originale si forma una pallina che và stesa
nel senso del pelo (e NON CONTRARIO) e tirata via...
Se durante l'applicazione si raffredda troppo,
basta scaldarla un pochino sul fuoco...
ALTRA REGOLA:
A furia di lavorarlo, il caramello si opacizza. Prima o poi (dopo abbondanti impiastricciature) diventa una massa elastica, fredda e appiccicosa.
L'aggiustamento funziona partendo dal fatto che: il caramello da' la consistenza (la cera, cioe', si tira via senza rompersi), il limone rende il caramello piu' elastico (senza limone si fanno solo tante caramelle mou!) e il miele lo rende piu' morbido.
A furia di lavorarlo, il caramello si opacizza. Prima o poi (dopo abbondanti impiastricciature) diventa una massa elastica, fredda e appiccicosa.
L'aggiustamento funziona partendo dal fatto che: il caramello da' la consistenza (la cera, cioe', si tira via senza rompersi), il limone rende il caramello piu' elastico (senza limone si fanno solo tante caramelle mou!) e il miele lo rende piu' morbido.
Con una doccia i residui vanno via e la pelle é liscissima e
di un morbido che non vi dico!
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